ABATTOIR DU HAUT BÉARN
Avenue du IV septembre
64400 OLORON-SAINTE-MARIE
Tél. 05 59 39 03 47
e-mail : abattoir.oloron@wanadoo.fr

L’Abattoir du Haut-Béarn est un abattoir de proximité multiespèces transféré depuis le 1er janvier 2003 à la Communauté de Communes du Piémont Oloronais. Son activité réside dans l’abattage d’animaux de boucherie.

Cet équipement polyvalent présente un tonnage avoisinant les 1500 tonnes avec une très grande variabilité saisonnière dont la proportion d’abattage se décompose de la façon suivante :

• gros bovins: 22,0 %
• veaux : 20,5 %
• ovins : 11,0 %
• porcs : 50,5 %

80% de l’activité est réalisée par deux chevillards locataires des salles de découpe ; le reste, principalement par des bouchers locaux et pour le compte de particuliers.

HEURES D’OUVERTURE :

En saison d’hiver, durant les mois de décembre et janvier, l’abattage des porcs particuliers est effectué le lundi, mercredi et vendredi.